Fruto de la innovación por conseguir productos más sostenibles y maximizar los recursos, nace Tabifruit con cuatro variedades: Infusión de…
La cáscara del café, una nueva fuente de ingresos para Colombia
En el mundo de los baristas la cáscara de café es una nueva tendencia en comercialización. La cascarilla seca de…
Tortas de Aceite de Tritordeum
Esta receta es de Eulalia W Petit. Innovadora en el mundo del Tritordeum INGREDIENTES 250 g harina de Tritordeum…
Mas sobre el Tritordeum…..
¿POR QUÉ ES MÁS QUE UN CEREAL? ORÍGEN Hijo de un trigo duro y una cebada de Chile y Argentina.…
Curso de Cafes de Gastrolaboratorio XI
Curso de Cafes de Gastrolaboratorio X
Curso de Cafes de Gastrolaboratorio IX
Harina de Tritordeum
Ya nos ha llegado el nuevo ingrediente. En unos días comenzaremos a realizar las pruebas con este novedoso harina, el…
Curso de Cocina Molecular en el CdT de Torrevieja
Los próximos dias 25, 26 y 27 de Junio, GASTROLABORATORIO, impartirá un curso de Cocina Molecular en el CdT…
Clausurado el Curso de Cocina Sous Vide del CdT de Valencia en Onteniente
El pasado Miércoles se clausuró el Curso de Cocina SouS Vide que ha organizado el CdT de Valencia en…